高經濟水產─黑盤鮑，縣水產種苗養殖場經過四年努力，成功培育數
十萬粒鮑魚苗；由於黑盤鮑在市場相當具經濟效益，水試所除提供種苗
外，也準備把種苗培育技術轉移給養殖戶，提升市場上的競爭力及收益。 

    黑盤鮑的養殖培育，縣水產種苗養殖場89年即開始研究，90年正式接
受農委會委託試育，92年試育成功時，還在縣府發表成果；因考量鮑魚種
苗自日本進口一粒需10元，為減低成本繼續人工繁殖研究，今年4月成功培
育50萬粒。 
	
   　　　　　　　　　　　 ●比九孔好賺多多 

    12日的黑盤鮑試養及成果發表會上，代縣長林錫耀表示，全世界鮑魚
年產量只達需求的三分之一，供需嚴重不足。 

    由於鮑魚屬冷水性，亞熱帶的台灣難以有效培育，如由日本進口種
苗，成本太高，造成推廣養殖的困難，如今成功培育鮑魚種苗，對推廣黑
盤鮑相當有幫助。 

    如照水產養殖場試養黑盤鮑與養殖九孔的成本及收益分析比較，養九
孔一年成本，差不多9元（1斤30粒263元），一年後可賣17元，與養一年黑
盤鮑成本及收益差不多，但是，黑盤鮑養第二年每粒成本47元，每粒可賣
到94元，利潤倍數成長。 

    林錫耀現場也舉例說，以100坪的養殖空間為基準，養九孔可以賺66萬
元，如果養黑盤鮑則可有180萬元利潤，效益一比可知；現在水產場已突破
種苗瓶頸，如果能推廣養殖，相信對消費者及養殖戶都是好消息。 

  　　　　　　　　　　　　 ●數量仍須再加強 

    水產場指出，今年將提供養殖戶約50萬粒的黑盤鮑種苗，往後會再逐
年增加到600萬粒左右，不過數量上距市場需求仍有段距離，這部分會透過
種苗培育技術轉移來改善，也希望養殖戶一起加入培育鮑魚種苗行列。 

    發表會結束，會場所有人員也一起品嘗了新鮮的黑盤鮑，林錫耀認為
吃起來滿有嚼勁，相當好吃，但卻搞不清楚公鮑與母鮑怎麼分辨，一旁專
家拿起兩隻鮑教他怎麼分性別。

           (轉載自2005.05.13 中國時報 黃俊銘/貢寮報導)